304L 这是含碳量非常低的304不锈钢的变种，主要是用于需要焊接的场合，它的这种低碳的含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减少到最低，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀。
304N 它是一种含有氮元素的不锈钢，它的氮元素是为了提高钢的强度。
305 这种材质的钢含有较高的镍元素，加工硬化率非常低，适用于对冷成型性要求比较高的场合。
384 该材质与305材质的不锈钢特性基本相同，也是含有较高的镍元素，加工硬化率非常低，适用于对冷成型性要求比较高的场合。
308 这种材质的不锈钢的用途在于制作焊条。
309、310、314及330 不锈钢的镍、铬含量都比较高，提高了不锈钢在高温下的抗氧化性能和蠕变强度。
305S和310S是309和310不锈钢的变种，不同的只是碳含量较低，这样就能使焊缝附近所析出的碳化物减至最少。
330 这种材质的不锈钢有着特别高的抗渗碳能力和抗热震性.
316和317 型不锈钢含有铝，因而在海洋和化学工业环境中的抗点腐蚀能力大大地优于304不锈钢。其中，316型不锈钢由变种包括低碳不锈钢316L、含氮的高强度不锈钢316N以及合硫量较高的易切削不锈钢316F。
321、347及是 分别以钛，铌加钽稳定化的不锈钢，适宜作高温下使用的焊接构件。
348 是以铌稳定化的不锈钢，也是适宜作高温下使用的焊接构件。
348是一种适用于核动力工业的不锈钢，对钽和钻的合量有着一定的限制
